保健当局が非感染者を推奨する理由

Aug 18, 2023

世界保健機関（WHO）の当局者らは、非砂糖甘味料の使用に関する新しいガイドラインを発表し、体重や非感染性疾患のリスクを管理する目的での使用を推奨しないことを示した。

当局者らは、この推奨事項は、非砂糖甘味料が成人や子供の体脂肪減少に長期的な効果をもたらさないことを示唆する証拠の調査結果に基づいていると述べた。

さらに、長期使用による2型糖尿病や心血管疾患などの健康への悪影響が生じる可能性があると述べた。

この推奨事項は、既存の糖尿病患者を除くすべての人に適用され、製造された食品や飲料に含まれている、または消費者が食品や飲料に添加するために販売されているすべての合成、天然、および加工された非栄養甘味料が含まれます。

アリゾナ州スコッツデールのウェルネスセンター、ハートルート・ヘルスの創設者であるローラ・デセザリス博士は、「人生の早い段階から食事全体の甘さを減らすことに重点を置くことが重要であるということに同意する」と述べた。

「『より良い』甘いものとの交換を探すのではなく、砂糖をノンカロリーの食べ物に交換するのではなく、赤身の肉、健康的な脂肪、野菜、果物など、さまざまな自然食品をたっぷりと含む、よりバランスの取れた食事を強調することに焦点を当てることができます。」バージョン」と彼女はメディカルニューストゥデイに語った。

一般的な非砂糖甘味料には次のものがあります。

「高カロリーの食品を低カロリーの代替品に置き換えるだけでは減量は達成できないことに注意することが重要です」と、バージニア州に拠点を置く管理栄養士、CDCESのキャロライン・トマソンRDは言う。

「私たちの習慣や行動の長期にわたる累積的な効果が、全体的な健康に貢献します」と彼女はメディカルニューストゥデイに語った。

この推奨事項には、次のようなパーソナルケアおよび衛生製品は含まれません。

「砂糖を含まない甘味料を定期的に摂取することによる健康への影響に関する情報は決定的ではありません」と、エリソン変革医療研究所の一部であるセントジョンズのエリソンクリニックの管理栄養士であるケイト・コーエン医師は述べた。カリフォルニアの中心。

「それらのほとんどは『グラ』に分類されており、一般に安全だと考えられていますが、それは健康への悪影響がないという意味ではありません」と彼女はメディカルニューストゥデイに語った。 「数年前に『Cell』誌に発表された研究では、サッカリンとスクラロース（別名スイート・アンド・ローとスプレンダ）は砂糖と同じように血糖値の上昇を引き起こすだけでなく、マイクロバイオームの変化も引き起こす、つまり体内を通過しないことが示されました。以前信じられていたような効果はありません。」

「砂糖を含まない甘味料の長期使用によって発生する可能性がある明らかな健康問題の1つは、適量や摂取量の管理が不要になると仮定した場合、体重増加です」とコーエン氏は付け加えた。 「それでもカロリーは加算されますが、これまで説明したように、これらの甘味料はより甘い食べ物への食欲を高め、継続的なサイクルを生み出す可能性があります。」

「胃腸に悪影響を及ぼす可能性もあります」と彼女は指摘した。 「エリスリトール、キシリトール、ソルビトールなどの糖アルコールは、さまざまなスナック、ガム、キャンディーに含まれており、これらは吸収されずに体内を通過するように見えますが、気づかれないわけではありません。より敏感な胃腸系を持つ多くの人は、最終的に次のような症状に陥る可能性があります。これらの甘味料を少量または多量に摂取すると、ガス、膨満感、下痢などの不快な副作用が発生します。」

個人が毎日摂取すべき砂糖の量についてはガイドラインがあります。

ただし、砂糖以外の甘味料については、情報が明確ではありません。

砂糖の場合:

「米国心臓協会によれば、男性は1日あたり小さじ9杯（36グラムまたは150カロリー）以上の砂糖を摂取すべきではない」と、ニューヨーク大学ランゴン・ヘルスの内分泌学者で肥満医学の専門家であるプリヤ・ジャイシンガニ博士は指摘する。 「女性は毎日小さじ6杯（25グラムまたは100カロリー）を超えてはなりません。」

「2020年から2025年までのアメリカ人の食事ガイドラインによると、健康的な食事パターンでは、砂糖の添加を毎日10パーセント未満に制限します」とジャイシンガニ氏はメディカルニューストゥデイに語った。 「1日あたり2,000カロリーの食事の場合、10パーセントは200カロリーまたは毎日50グラムの砂糖（砂糖小さじ12杯程度）に相当します。」

非砂糖甘味料の場合:

カリフォルニア州セント・ジュード・メディカル・センターのウェルネスマネージャー、ミーガン・ロー氏は、「（人工甘味料の量が）多すぎるかどうかは分からない。これが最近のWHOの勧告が出た理由の一部だ」と語る。

「長期にわたる研究では、（砂糖の摂取には）実際の利点はなく、いくつかの有害な影響の可能性が示されています」と彼女はメディカルニューストゥデイに語った。 「したがって、現在、砂糖以外の甘味料は砂糖と同じように扱われています。メリットはなく、大量に摂取しても害がある可能性があるため、砂糖を最小限に抑えるようにしてください。しかし、その最大数は1日あたりどれくらいですか？それはまだわかっていません」 。」

「砂糖や人工甘味料を食べると、もっと食べたくなるので、やめるのが難しくなります」とコーエン氏は言う。 「調理したり、焼いたり、シリアルやヨーグルトに加えたりするときに、果物を丸ごと甘味料として使ってみてください。私はステビアやモンクフルーツをお勧めしますが、それでも砂糖の100～400倍甘いので、少ない方が良いのです。」

最善のアドバイスは、食事から砂糖や甘味料を最小限に抑えることです。

トマソン氏は次のようなヒントを提供しています。

「推奨されているのは、砂糖と砂糖以外の甘味料を互いに置き換えるのではなく、完全に削減することです」とロー氏は述べた。 「本当に甘味を加えたいときは、ココナッツシュガーやナツメヤシシロップなど、低血糖の非人工甘味料を選ぶことをお勧めします。アルロースやモンクフルーツについてはあまり研究が進んでいませんが、人工ではないのでこれらもお勧めします」血糖値への影響はほとんどありません。生の蜂蜜は少しずつ摂取することもできます。」