スーパーフード キッチンで栄養を補給しながら健康的な食事をもっと身近に

Sep 09, 2023

ニュース提供：

2023 年 5 月 31 日、09:00 CST

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シンガポール、2023 年 5 月 31 日 /PRNewswire/ -- チャー クウェイ ティオ、ラクサ、チキン ライスは、シンガポールのほぼすべての食品センターで見つかる行商料理の一部です。 これらのおなじみの料理は、便利で 1 日中簡単に摂取できますが、炭水化物とカロリーが高く [1]、十分な栄養が得られない可能性があります。 血糖値（食用糖とデンプンの終点）が長期にわたって高値になると、体重増加、代謝の健康状態の悪化、心臓病のリスク増加につながります[2]。

健康的なライフスタイルを採用することの重要性に対する意識が高まり、多くの人にとって健康が最優先事項となっていますが、平均的な消費者は、予算の制約、習慣、味覚の欠如などの無数の要因により、健康的な食習慣を維持するのに苦労しています。利便性。

スーパーフード キッチンは、手頃な価格の栄養重視の食事ソリューションであるスーパーボウルとスーパーブリトーでこれらの障壁を取り除くことに取り組んでいます。これは、健康的な食事の手間を省くだけでなく、消費者が健康的な食生活を維持するか、栄養価の高い食事をとる手段を提供します。彼らのニーズに応えました。 スーパーフード キッチンは、栄養と味のバランスが取れたより健康的な食事の選択体験を提供することで、食生活に革命を起こすことを目指しています。 メニューには、健康的な食事を最優先にしながらも、人気の風味の心地よさと親しみやすさを維持するために、さまざまな技術を使用して調理された多様な穀物とタンパク質のオプションが含まれています。 人気の「経済的なお米」の注文オプションと同様のコンセプトを持つ Superfood Kitchen は、味に妥協することなく食生活を変革し、より健康的な食習慣を促進することに専念しています。

スーパーフードキッチンの使命

スーパーフード キッチンは、すべての人が栄養にアクセスできるようにすることで生活の質を向上させるという使命のもと、忙しい専門家からビーガンの選択肢を求める健康志向の美食家まで、さまざまなニーズに合わせてカスタマイズできるおいしい自家製の食事ソリューションを提供しています。 価格は 6.90 ドルからで、メニューには 40,000 を超える独自のカスタマイズが用意されているため、顧客は自分の健康に最適な選択をすることができます。 健康的な食事には限界も障壁もありません。それは誰もがアクセスできるライフスタイルです。

現在の栄養追跡はアプリだけで行うことができますが、ユーザーは時間をかけて計量し、これらの食品追跡アプリやプラットフォームに食事の量を入力する必要があります。 Superfood Kitchen は、顧客のためにこれをリアルタイムで計算することでプロセスを簡素化しています。 同社のタッチスクリーン注文システムには、各料理の主要栄養素を即座に分析するリアルタイムのカウント機能が組み込まれています。 この透明性により、顧客は自分が何を摂取しているのかを明確に把握でき、食べ物がおいしいだけでなく健康的であるという安心感を得ることができます。 これは、「スーパーフード キッチン」という名前の背後にあるインスピレーションでもあります。「スーパーフード」とは、ほんの数例を挙げると、野菜、アボカド、ナッツ、全粒穀物、ヨーグルト、豆類、トマトなどの栄養価の高い食材の使用を強調するものです。 そして「キッチン」は、共同創設者Ca-ryn Limの旅からインスピレーションを得たレシピの謙虚で家庭的な起源を示しています。

さまざまな料理から厳選した自家製食材

スーパーフード キッチンのメニューは、スーパーボウルやスーパーブリトーごとにカスタマイズできるさまざまな穀物、プロテイン、サプリメント、ドレッシングなど、40 種類以上のユニークな食材で構成されています。 メニューの一番人気は、通常の茹でたり焼いたりするものではなく、カリフラワー ライス、ロースト ブロッコリー、カボチャなどです。 カスタマイズをやめたい人、または入手可能なさまざまな食材、炭水化物、サプリメントの中から決めることができない人のために、スーパーフード キッチンでは、世界中の料理の選択を組み込んださまざまな厳選されたメニュー項目も提供しています。

2023年春の新メニューに加わるのは、ローストしたハニーソイチキン、アジアンスパイスの玄米、照り焼きテンペ、作りたてのトマトサルサ、レタス、赤玉ねぎのピクルス、唐辛子漬けのパイナップルニンジン、そしてローストしたスーパーボウル「パパジャワ」（$8.50）だ。ピーナッツ（339カロリー、タンパク質19.1g、炭水化物46.3g、脂肪9.6g）。 この料理は刺激的で感覚的な体験であり、一口ごとに食感と風味の盛り合わせが楽しめます。 ビーガン向けには、同じ料理に肉を含まないオプションもあります（279カロリー、タンパク質9.3g、炭水化物52.3g、脂肪4.1g）。 韓流の波に乗っているのが K-Fever ($8.50) です。真空調理した鶏の胸肉とカリフラワー ライス、ローストしたローズマリー エリンギ マッシュルーム、赤キャベツのピクルス、レタス、ローストした海塩カボチャ、ブラック オリーブで構成され、独特の風味が付けられています。コチュジャンアイオリ (262カロリー、タンパク質22.5g、炭水化物23.1g、脂質7.5g)

創設者のCa-ryn Lim氏とErnie Voon氏は、2009年にThe Green Barで初めてF&B業界に足を踏み入れました。Green Barは、質素なサラダを前菜からメインディッシュにまで高めたグルメサラダバーの初期の先駆者です。 その後、カリンが砦を守り、アーニーは会社での仕事を続けながらサポートを提供しました。 サラダバー ビジネスの先駆者として、夫妻は長年にわたり The Green Bar を運営し、健康的なレシピを研究開発し、顧客の好みについて学びました。

アーニー・ブーン氏は次のように述べています。「私たちの料理は私たちが家庭で食べているものをベースにしているので、健康的な食事は味気なく退屈である必要はなく、美味しくできるということをお客様が理解するたびに、心が温かくなります。私たちは、私たちの使命が実現するのを毎日目にしています。私たちは、よりエネルギーに満ち、より軽く、より健康になるために私たちと一緒に食事を進化させたお客様から毎日の声を聞いています。また、私たちはお客様が自分の体に何を入れているかを知る責任を負えるようにしたいと考え、そのため当社の電子キオスクには自動化されたシステムが備わっています。栄養計算機能を備えているため、別のアプリに商品を手動で入力することなく、各商品の栄養成分を常に知ることができます。」

成功を収めたにもかかわらず、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックが中央ビジネス地区の飲食店に影響を及ぼしたため、夫妻は店舗を閉店せざるを得なくなった。 シンガポールがパンデミックから脱却するにつれ、夫婦はシンガポール人にとって手頃な価格の毎日の栄養食品に大きなギャップがあることに気づき、それが最終的にスーパーフード キッチンの使命となりました。 この使命をしっかりと心に留めたいという動機で、アーニーは会社を辞めてスーパーフード キッチンの運営管理と拡大を手伝い、一方、カリンは料理の側面に集中しました。 今日に遡ると、彼らはブランドを島全体に 4 つの店舗 (アレクサンドラ リテール センターにクラウド キッチンを含む) に拡大しました。

スーパーフード キッチンの詳細については、https://www.superfoodkitchen.sg/ をご覧ください。

[1] 出典: シンガポールで最もカロリーの高い不健康なホーカー料理 10 選[2] 出典: 炭水化物のすべて

出典 スーパーフードキッチン