食品保存料市場は、2023年から2033年の予測期間に6.8%のCAGRで57億3,000万米ドルに達すると予想されます

Jun 05, 2023

世界の食品保存料市場は現時点で 29 億 7,000 万米ドルに達し、2023 年から 2033 年までに 6.8% の CAGR で成長し、2033 年までに 57 億 3,000 万米ドルに達すると予想されています。

食品保存料は、安定性を高め、腐敗を避けるために食品加工時に組み込まれます。 必要に応じて数種類の食品に少量添加されています。 従来、肉やその他の種類の食品の保存には、香辛料、塩、砂糖が使用されてきました。 これらの防腐剤は微生物を除去し、食品の腐敗を軽減するか少なくとも長期化させます。 それらは中毒性と無毒に分類されます。 前者は米国 FDA および EFSA (欧州食品安全機関) の承認が必要で、おおよそのインデックス (E または INS 番号) によって識別できます。

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同時に、合成保存料には健康リスクがあるという事実も無視できません。 この要因により、近い将来、食品保存料市場が抑制される可能性があります。 たとえば、ブチル化ヒドロキシアニソール (BHA としてよく知られています) は、高脂肪食品、シリアル、油の腐敗を防ぐ抗酸化物質として知られています。 しかし、過剰摂取は腫瘍、慢性蕁麻疹、その他さまざまな皮膚関連疾患を引き起こす可能性があることが観察されています。

Future Market Insights は、「食品保存料市場」と題した最新の市場調査で、これらの事実と将来の展望を盛り込んでいます。 アナリストとコンサルタントという形の専門知識の系統は、一次、二次、三次の調査モードでボトムアップのアプローチを使用して実行するために存在します。

Future Market Insightsのアナリストは、「インスタント食品の需要が高まる中、世界の食品保存料市場は予測期間中に驚異的な勢いで成長すると予想される」と述べている。

食品保存料市場からの重要なポイント

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