WHO、体重管理と病気のために人工甘味料の摂取を控えるよう勧告

Aug 12, 2023

世界保健機関（WHO）は月曜日、非糖甘味料（NSS）を体重管理や非感染性疾患の管理のために使用しないよう勧告するガイダンスを発表し、これらの製品に長期的な利点があるという証拠が不足していることを理由に挙げた。

WHOはまた、NSSの使用が2型糖尿病、心血管疾患、成人の死亡に関連している可能性があると指摘した。 人気の糖質ゼロ甘味料エリスリトールと脳卒中、心臓発作、血栓、死亡との関連性の可能性を発見した研究結果が今年初めに発表された。

「遊離糖をNSSに置き換えることは、長期的には体重管理に役立ちません。人々は、果物などの自然に存在する糖を含む食品や、甘味のない食品や飲料を摂取するなど、遊離糖の摂取を減らす他の方法を検討する必要があります」とフランチェスコ氏は述べた。 WHOのブランカ栄養・食品安全局長は声明でこう述べた。

ブランカ氏は、砂糖を含まない甘味料には栄養価が欠けていると指摘し、食事全体の甘味を減らすよう人々に勧めた。 歯磨き粉、スキンクリーム、医薬品などのパーソナルケア製品に使用される非砂糖甘味料は、このガイダンスから免除されます。

この WHO の推奨事項には、製造食品中の砂糖として分類されていないすべての合成または天然甘味料が含まれており、既存の糖尿病患者を除くすべての人に適用されます。

同団体は、現在推奨している一般的な非砂糖甘味料として、アセスルファムK、アスパルテーム、アドバンテーム、シクラメート、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアおよびステビア誘導体を挙げている。

国際甘味料協会（ISA）はザ・ヒルに寄せた声明の中で、WHOの新たな指針に反発した。

「低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料は、世界で最も徹底的に研究された成分の1つであり、肥満、糖尿病、歯科疾患の管理に役立つツールであり続けています」とISAは述べた。 「WHOの委託による系統的レビュー自体を含め、体重管理における低カロリー/ゼロカロリー甘味料の有用性を裏付ける科学文献が圧倒的に多い。」

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