トレメラキノコは認知機能の健康、肌の弾力性、免疫力などを高める可能性があります

Jan 02, 2024

最新の研究によると、このふわふわした白いキノコは肌を輝かせ、体がストレスに対処するのに役立ちます。 RDN によると、知っておくべきことは次のとおりです。

ゼベイ・ウェンフイ/ゲッティイメージズ

キノコの味や食感を嫌う人もいますが、キノコには好きなところがたくさんあります。 まず、それらは抗酸化物質、繊維質、タンパク質の驚くべき供給源である傾向があり、免疫力や脳の健康の保護に関係していることがよくあります。 しかし、キノコには、その健康的な栄養プロファイルを超えたさらなる利点があります。ライオンのたてがみ、チャーガ、トレメラキノコなどの機能性キノコは、キノコ愛好家、そして現代西洋のウェルネス世界を魅了する最新にして最高の健康食品です（少なくともアメリカ人にとって）。嵐。

私たちは、テキサス州オースティンのホリスティック管理栄養士である RDN のジェナ ヴォルペ氏に、トレメラ マッシュルームの独特の健康上の利点、人気の理由、そして実際にその利点を得る方法について詳しく聞きました。

関連:霊芝キノコは誇大広告に値するのか? この話題の真菌についてRDに詳細を尋ねました

トレメラキノコは、いくつかの名前で呼ばれる真菌の一種です。 Tremella fuciformis は学名ですが、スノーキノコ、スノーキノコ、ホワイトキノコ、ホワイト ジェリー キノコという愛称でも呼ばれています。 これらの名前から推測できると思いますが、トレメラ キノコは色が白く、食料品店でよく見る不透明な茶色や白のキノコよりも、ふわふわの雪玉、白い半透明の海藻、野生の海綿動物、または水中のサンゴのように見えます。そして家で一緒に料理をすること。 彼らはブラジルやアジアの一部などの熱帯地域や気候に自生しており、何百年も前から存在しています。

ゲッティイメージズ

「（トレメラキノコは）食用および薬用キノコの一種で、何千年もの間中国医学で使用されてきました」とヴォルペ氏は言う。 「アンチエイジングのスキンケアから免疫サポート、病気の予防など、あらゆる用途に使用できます。」

トレメラキノコは向知性特性を持つアダプトゲン（学習、記憶、その他の認知機能を強化すると考えられている化合物）として特定されて以来、最近では主流の市場でかつてないほど簡単に入手できるようになりました。 オンラインショッピングのおかげで、ほとんどどこからでもそれらを見つけることができます。 新鮮なトレメラを見つけるのは少し難しいかもしれませんが、粉末および乾燥したトレメラキノコやキノコ由来の製品も同様に有益である可能性があります。

「アダプトゲン」という言葉は頻繁に飛び交う流行語のように聞こえますが、これは本当のことです。 「アダプトジェニックなハーブやトレメラのような食品は、各人の固有のシステムと相乗的に働き、バランスを回復するのに役立つという点で特別です」とヴォルペ氏は説明します。 研究の結果、トレメラを含むキノコは「体が内部および外部の両方の刺激に適応し、平衡を回復し、さまざまな生物学的プロセスを調節するのを助ける」アダプトゲンの良い例であることが判明したと、Frontiers in Pharmacologyの2022年の論文は述べている。

「向知性薬」という言葉が飛び交っているのを見たことがあるかもしれません。 この用語は、認知力を高める可能性のある特定の食品やサプリメントに含まれる化合物を指すため、脳を少し強化したい人はトレメラキノコに興味を示すかもしれません。

「向知性薬は、記憶力、集中力、その他の認知機能の側面をサポートし、強化するのに役立つことが知られています」とヴォルペ氏は言い、その仕組みはまだ完全には理解されていないと付け加えた。 トレメラキノコの場合、それは体内で十分に重要な役割を持つ炭水化物分子である多糖類と関係があるかもしれません。 「研究研究によると、トレメラキノコに含まれる特殊な多糖類のプロファイルは、アルツハイマー病などの神経変性疾患から脳細胞を保護するのに役立ち、さらには脳の記憶障害の修復にも役割を果たしているようです」とヴォルペ氏は言う。

関連：キノココーヒーは実際に有益ですか、それとも単なるウェルネストレンドですか?

ゲッティイメージズ

先ほどの多糖類でしょうか？ それらは抗酸化活性も示す可能性があります。 抗酸化物質は病気に関連するフリーラジカルを防ぎ、皮膚の健康を強力に保護します。 「2021年の研究では、トレメラ多糖体が、UVA光線にさらされた皮膚線維芽細胞のコラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸を増加させる方法で皮膚細胞の遺伝子発現を変化させる能力があることが判明しました」とヴォルペ教授は説明する。 他の研究では、トレメラの酸化ストレスを阻害する能力が確認されており、いくつかのレビューでは、抗酸化物質およびフリーラジカルスカベンジャーとしての強力な能力を強調しています。 発酵トレメラには、より多くの抗酸化物質が含まれている可能性があることが、ある研究で示されています。

トレメラには驚異的な抗酸化作用があり、これは肌だけでなく全体的な健康にとっても驚くべきニュースであることがわかっています。 実際、トレメラを摂取したり、局所的に塗布したりすることで、皮膚にトレメラの利点を享受できるとヴォルペ氏は言います。 トレメラの肌への利点の多くは、肌の構造、ハリ、弾力にとって非常に重要なタンパク質（年齢とともに自然に分解される）であるコラーゲンへの影響に関係しています。 あるレビュー（動物での）で証明されているように、トレメラキノコを摂取すると、コラーゲンの損失を軽減し、損傷したコラーゲンを修復することができますが、化粧品に含まれるトレメラ多糖体がコラーゲンを増加させる可能性があることが研究で示唆されています。

最近の調査では、トレメラキノコには、老化防止、光保護、創傷治癒、皮膚バリア保護特性があることが判明しました。 「彼らは皮膚に対して特別な親和性を持っています」とヴォルペ氏は言う。 「トレメラの強力な抗酸化物質は皮膚細胞に抗炎症作用と老化防止効果をもたらし、その多糖類は臨床的に切望されているヒアルロン酸に匹敵する方法で皮膚に潤いを与えることが示されています。」

では、トレメラキノコには、太陽からのフリーラジカルによるダメージから保護し、ベストセラーの保湿剤のように肌に潤いを与え、コラーゲンを増やす抗酸化物質が含まれているということでしょうか？ なぜ彼らが次のスキンケアのスーパースターになり得るのかがわかりました。

「トレメラキノコは免疫システムの調節と最適化において重要な役割を果たします」とヴォルペ氏は言う。 彼女は、トレメラキノコが動物と人間の両方の研究で重要かつ有益な方法で免疫システムを変化させることが判明した2020年のレビューを指摘しています。 トレメラはアダプトゲンであるため、これはそれほど驚くべきことではありません。 アダプトゲンが体を平衡状態に導く仕組みの一部は、免疫系のバランスを整える役割と関係しています。

トレメラと免疫との関連性は、腸の健康にもプラスの効果をもたらす可能性があるとヴォルペ氏は付け加えた。 研究者らは腸内微生物叢と免疫系の複雑な関係を研究し始めており、トレメラキノコは結腸内の健全な微生物の多様性を促進する可能性がある。 「これは、乳酸菌のような主要な免疫調節プロバイオティクスの増殖をサポートする可能性があります」と、Frontiers in Immunologyに掲載された2021年の研究を引用して彼女は説明する。

スーパーの青果コーナーで見つかるキノコと同様、トレメラキノコには体に良い栄養素が含まれています。 特に繊維質とタンパク質が豊富です。

「トレメラキノコには、他のほとんどの種類のキノコに比べてタンパク質が多く含まれており、ビーガンやベジタリアンの食生活を送っている人にとって役立つ可能性があります」とヴォルペ氏は言う。 「トレメラマッシュルーム1カップには、約12グラムのタンパク質が含まれていると言われています。」 （ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院によると、誰もが1日あたり体重1kgあたり0.8グラムのタンパク質を摂取することを目標にすべきです。体重140ポンドの人は、毎日少なくとも約50グラムのタンパク質が必要です。）

平均的な米国の成人は十分なタンパク質を摂取していますが、繊維については同じとは言えません。 ほとんどのアメリカ人は食事から十分な繊維を摂取していないため、繊維の多い食品はさらに有益です。 「トレメラ マッシュルームには約 30 パーセントの食物繊維が含まれており、消化を最適化したいと考えている人にとって有益です」とヴォルペ氏は言います。 消化器官や腸の健康だけでなく、繊維は心臓の健康にも優れています。

関連：食事に加えるべき10の高繊維野菜

トレメラキノコは比較的安全に摂取できます。 現在のところ、重大な副作用や毒性があることを示唆する研究はありません。 これらは安全で有益ではありますが、アダプトゲン効果は短期間の使用で最大限に発揮されます。

Volpe さん自身もトレメラ マッシュルームを使用しているので、たくさんのヒントを提供しています。

白キクラゲを少なくとも1時間または一晩浸します。 次に、他のハーブ（ナツメ）、乾燥したハスの種、ユリの球根の花びらなどと一緒に熱湯で約 30 分間煮て、癒しのドリンクを作ります。

トレメラキノコをスープやスムージーに加えます。

トレメラをカプセルまたは粉末の形で摂取することもできます。 ただし、新しいサプリメントを摂取する前に必ず医療提供者に相談し、栄養補助食品は FDA によって規制されていないことに注意してください。 サプリメントを購入する前に調査を行って、安全性と純度を確認してください。NSF や米国薬局方 (USP) など、第三者による試験と検証を実施している組織からの承認シールを探してください。

関連：健康上の利点を考えるとキノコ茶に切り替える必要がありますか?

Real Simple のニュースをさらに知りたい場合は、ニュースレターにご登録ください。

Real Simple の元の記事を読んでください。