研究化学薬品/食品グレード用防腐剤安息香酸ナトリウム粉末 CAS 532-32-1

基礎情報

製品説明

安息香酸ナトリウム
安息香酸ナトリウムは、食品の加工や保存において防腐剤としてよく使用されます。 安息香酸は遊離状態でも食品中で役割を果たすことができるため、酸性度の高い食品ではより優れた効果を発揮します。 安息香酸は一般的に炭酸飲料、醤油、ソース、缶詰、果物・野菜飲料などに使用されています。 安息香酸は、醤油や飲料にp-ヒドロキシ安息香酸エステルと併用することで効果を高めることができます。 安息香酸と安息香酸ナトリウムは、酸性の高い果物、ジャム、飲料シロップ、その他の酸性食品の保存によく使用されます。 低温滅菌にも使用でき、相乗的な役割を果たします。
安息香酸ナトリウムは大部分が白色の粒子で構成されており、ベンゾインの臭いがないか、またはわずかにあり、味はわずかに甘いです。 水溶性（室温）：約53.0g/100ml、pH値約8。 安息香酸ナトリウムも酸性防腐剤です。

関数：

1. 主に食品保存料として使用されますが、医薬品、染料などの製造にも使用されます。
2. 製薬産業や植物遺伝学の研究で使用され、染料中間体、殺菌剤、防腐剤としても使用されます。
3. 防腐剤; 抗菌剤。
4. 安息香酸ナトリウムは、酸性食品の重要な防腐剤でもあります。 使用すると、活性型の安息香酸に変換されます。 範囲と使用法は安息香酸に記載されています。 さらに、飼料の防腐剤としても使用できます。
5. この製品は、食品添加物（防腐剤）、製薬業界の殺菌剤、染料業界の媒染剤、プラスチック業界の可塑剤として、またスパイスの有機合成の中間体として使用されます。