モンクフルーツ：健康的な砂糖の代替品かどうか？

Jun 07, 2023

Siraitia grosvenorii または luo han guo として知られるモンク フルーツは、ウリ科のウリ科に属する草本植物です。 中国南部が原産で、砂糖よりも甘い果実を乾燥させて抽出した果実エキスが主に利用されています。

モンクフルーツは、砂糖や人工甘味料のより健康的な代替品と考えられています。 健康に良い影響を与える可能性があるため、砂糖の優れた代替品である可能性があることを示す証拠があります。 この記事では、モンクフルーツを摂取することで考えられる健康上の利点と副作用について説明します。

タムKC/ゲッティイメージズ

モンクフルーツは、定期的に摂取するといくつかの健康上の利点があることがいくつかの研究で判明しているため、モンクフルーツは砂糖の優れた代替品となり得ます。 考えられる健康上の利点には次のようなものがあります。

いくつかの研究では、モンクフルーツが砂糖の優れた代替品であることがわかっていますが、モンクフルーツ摂取の長期的な影響や、モンクフルーツの化合物が体内でどのように作用してこれらの健康上の利点を提供するかを判断するには、さらなる研究が必要です。

モンクフルーツに起因する利点は、その化合物であるモグロシド IVe に由来します。 これは、羅漢果やその他の甘い果物から抽出できるトリテルペノイド配糖体の一種です。 トリテルペノイド配糖体は、人間の健康にさまざまな影響を与える可能性がある生理活性植物化合物です。

モンクフルーツは食品添加物とみなされ、準備の過程で食品に添加される物質または化学物質です。 食品添加物として、米国食品医薬品局 (FDA) によって規制されています。

FDA は、モンクフルーツを一般的に安全であると認めています (GRAS)。 これは、砂糖の良い影響と悪い影響を調査し、砂糖の安全な代替品であることが判明したことを意味します。 モグロシド V の含有量に基づいて規制されています。

研究により、モンクフルーツ甘味料の摂取に伴う潜在的な悪影響はなく、子供や妊娠中の方も安全に製品を摂取できることが判明しています。 とはいえ、その人気が比較的新しく、その影響に関する人体での研究が不足しているため、長期使用の安全性はまだ判明していません。

モンクフルーツの副作用に関する研究は限られています。 しかし、2006年に発表された古い動物研究では、1ヶ月にわたって大量に摂取した場合でも、モンクフルーツの摂取に関連する既知の副作用はないことがわかりました。

ステビアも植物から抽出される甘味料です。 ステビアという植物の葉から作られています。 モンクフルーツとステビアは天然甘味料とみなされていますが、同じではありません。 甘味料の製造に植物のどの部分が使用されるかなどの顕著な違いのほかに、その化合物も異なります。 モンクフルーツではそれはモグロシドですが、ステビアにはステビオール配糖体として知られる別の種類の配糖体が含まれています。

以下の表は、2 つの甘味料を次の点に基づいて比較しています。

モンクフルーツの 1 日あたりの推奨摂取量はありませんが、研究によると、毎日体重 1 キログラムあたり 12 ミリグラムを超えるステビア抽出物を摂取すべきではないことがわかっています。 この数値は人の体重によって若干異なる場合があります。 摂取量に関係なく、常に最高品質の甘味料を手に入れる必要があります。

多くの健康食品は砂糖を含まないか、砂糖をほとんど含まないことを維持していますが、それを補うために他の人工甘味料を添加している場合があります。 これらには糖アルコールや天然甘味料が含まれる場合があります。 糖アルコールや一部の人工甘味料は健康全体に悪影響を与えるため、これらの種類の食品のラベルを読むことが重要です。

モンクフルーツの1日当たりの摂取量について公式に推奨されているものはありません。 FDAによると、モンクフルーツは甘味料の過剰摂取による副作用や健康被害がまだ報告されていないため、1日の推奨摂取量を必要としない可能性が高いとのこと。

とはいえ、すべてを適量に摂取する必要があり、モンクフルーツを大量に摂取した後に何らかの変化に気付いた場合は、医療従事者に連絡してください。 この抽出物に関する人間での研究はまだ限られています。

モンクフルーツは、通常砂糖を使用する場所ならどこでも使用できます。

モンクフルーツが気に入らない場合、またはコストや入手可能性の点で効果がない場合に、代わりに使用できる甘味料は他にもたくさんあります。

とはいえ、他のほとんどの代替品にはある程度のカロリー、炭水化物、砂糖が含まれているため、血糖値にある程度の影響を及ぼします。 考えられる代替案としては次のようなものがあります。

自分に合った甘味料の選択は、現在の健康状態、目標、個人の好みによって異なります。

人間を対象とした研究は限られていますが、これまでのモンクフルーツを調べた研究では、モンクフルーツが安全で実行可能な砂糖の代替品であることが判明しています。 また、定期的に摂取する人には、体重管理、抗がん作用、抗炎症作用など、いくつかの健康上の利点も得られる可能性があります。

FDA によって安全と判断されていますが、すべてを適量に摂取する必要があることに注意することが重要です。 モンクフルーツの摂取による悪影響の可能性については、長期的な研究がまだ必要です。 モンクフルーツを摂取して胃腸の健康状態に変化があった場合、またはその他の副作用が発生した場合は、医療提供者に連絡してください。

副作用が発生する可能性は低いため、砂糖の代替品としてモンクフルーツを楽しむことは、好きな甘い食べ物や飲み物を楽しみながら砂糖の摂取を制限する優れた方法となります。

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アンジェリカ・ボッタロ著アンジェリカ・ボッタロは、5年以上の経験を持つプロのフリーライターです。 彼女は心理学とジャーナリズムの両方の教育を受けており、その二重教育により、健康分野で健全で魅力的なコンテンツを提供するために必要な調査スキルと執筆スキルを身につけることができました。